Slané palacinky sú skvelou voľbou na rýchly obed, večeru aj ľahké pohostenie. Naplniť ich môžete takmer čímkoľvek – od syra a šunky až po zeleninu či šampiňóny. Vyskúšajte náš jednoduchý recept na slané palacinky so šampiňónmi, ktoré si zamilujete pre ich jemné cesto a chutnú náplň.
Palacinky pritom dávno nie sú len sladkou pochúťkou. Pripraviť ich môžete z rôznych druhov múky, s mliekom aj bez neho a podľa chuti ich obohatiť o množstvo ďalších ingrediencií. Pozrite sa, čím naplniť slané palacinky, a pripravte si dobrotu z kuchyne portálu Ženy v meste.
Slané palacinky so šampiňónmi
Palacinky sú mnohotvárne a prispôsobivé rôznym chuťovým nárokom.
Vďaka tomu nie je náročné popustiť uzdu svojej fantázii a pripraviť palacinky na množstvo spôsobov – nielen ako raňajkovú alternatívu či sladký dezert, ale aj verziu naslano.
Slaná verzia palaciniek poslúži hladným adeptom ako výdatný obed či večera. Pre dnešok som si pre Vás pripravila jednoduchý recept na palacinky naslano šo šampiňónmi.
Vyskúšajte aj recept na pravú taliansku minestrone polievku
Vynikajúce slané palacinky so šampiňónmi – ingrediencie
(3-4 porcie / cca 12 plnených palaciniek)
Palacinkové cesto:
- 3 decilitre mlieka
- 2 decilitre vody
- 1 deciliter oleja
- 200 gramov hladkej múky
- 2 vajcia
- Štipka soli
Recept čím naplniť slané palacinky – ingrediencie na náplň
- 400 gramov šampiňónov
- 2 cibule
- 1 strúčik cesnaku
- Čierne korenie podľa chuti
- 150 gramov nastrúhaného tvrdého syra
- 250 mililitrov kyslej smotany
- Hrsť čerstvej pažítky
Aj máte chuť na sladkú verziu, tu je náš recept na najlepšie hrnčekové palacinky s tvarohom.
Vynikajúce slané palacinky so šampiňónmi – postup receptu
- Suroviny na palacinkové cesto zmiešame a pripravíme si z neho na oleji samotné palacinky. S olejom to netreba preháňať, koniec-koncov ho máme už v ceste. Na opečenie každej palacinky nám tak stačí pár kvapiek oleja.
- Cibuľu a šampiňóny nakrájané na malé kúsky spolu s pretlačeným cesnakom a čiernym korením necháme podusiť na panvici. Šampiňóny majú tú výhodu, že sa nedusia dlho, a tak ste s týmto krokom za 5-7 minút hotoví.
- Keď je šampiňónová zmes podusená, pridáme pažítku posekanú nadrobno a panvicu odstavíme zo sporáka.
- Pridáme kyslú smotanu, zamiešame a necháme chvíľočku odležať, aby sa nám v zmesi krásne premiešali chute.
- Syr si nastrúhame nadrobno.
- Na každú palacinku pridáme časť z nastrúhaného syra a naň časť šampiňónovej zmesi.
- Palacinky zrolujeme a môžeme podávať.
Dobrú chuť!
Vybrali sme pre vás aj recept na výborné domáce čerstvé zeleninové lečo