Výborná krémová brokolicová polievka a aj karfiolová polievka, recept ako pripraviť obe. Počas chladných dní zohrejú a zasýtia – krémové polievky! Tie máte hotové raz-dva! A aké sú zdravé!
Krémová karfiolová polievka a brokolicová polievka
My sme sa nevedeli rozhodnúť, ktorú navariť a ponúknuť, tak sme vyskúšali obe: krémovú karfiolovú a brokolicovú. A obe verzie sú výborné!
Ak k polievkam nepridávame zápražku, máme výborné diétne jedlo, ktoré je vhodné aj počas očisťovacej kúry, a z ktorého určite nepriberieme. Polievku môžete, samozrejme, podávať aj ako predohru pred hlavným jedlom.
Vybrali sme pre vás aj recept na zdravú cuketovú polievku, od ktorej nepriberiete. A tu je zase klasická brokolicová polievka.
Krémová brokolicová polievka a aj karfiolová polievka – ingrediencie
- 1 brokolica alebo 1 karfiol
- zeleninová bujónová kocka
- 3 bobkové listy
- soľ, čierne korenie, tabasco, štipka cukru, pár kvapiek citrónovej štavy
- kôpor alebo mandľové lupienky
[[sendIngredietsByMail]]
[[block_text]]
Krémová brokolicová polievka a aj karfiolová polievka. Foto – Malgorzata Wojcieszyńska
Krémová karfiolová polievka a brokolicová polievka – postup receptu
- Oddelíme od seba ružičky brokolice alebo karfiolu a pridáme len trocha vody tak, aby bola zelenina ponorená. Pár ružičiek necháme bokom – tie poslúžia na ozdobu (ale aj na konzumáciu) a pridáme na záver varenia.
- Do hrnca pridáme bobkové listy a bujónovú kocku (my sme si pridali zeleninový bujón vyrobený doma, bez konzervantov, ale dajú sa kúpiť zdravšie verzie bujónových kociek v špecializovaných obchodoch so zdravou výživou). Varíme, kým zelenina nezmäkne, potom ju necháme vychladnúť (pretože v horúcej polievke by mohlo dôjsť k poškodeniu nožov na ponornom mixéri).
- Vyberáme bobkové listy. Ponorným mixérom rozmixujeme vychladenú, mäkkú zeleninu. Rozmixovanú polievku zohrejeme spolu so zvyšnými ružičkami brokolice alebo karfiolu a varíme ešte približne 5 minút. Okoreníme podľa chuti. Keby sme chceli, aby bola polievka ešte hustejšia, pridáme na začiatku 3 zemiaky alebo v zdravšej verzii – bataty.
- K brokolicovej polievke odporúčame drobno nasekaný kôpor, ku karfiolovej – na suchej panvici opražené mandľové lupienky.
Dobrú chuť!
[[etarget]]
Vybrali sme pre vás aj recept na chutnú špenátovú polievku, jednoduchý a rýchly RECEPT
