4. Opečené mäso uložíme na plech, poukladáme plátky masla, najlepšie aj s bylinkami a vložíme do rúry, vyhriatej na spomínaných 240°C. Steak dopečieme na 4-5 minút pre surové mäso, na 8-10 minút pre stredne prepečené mäso a na 12-15 minút, ak chceme dosiahnuť prepečené mäso.

