Špagety s mäsovými guličkami ako z rozprávky Lady a Tramp

Name: Špagety s mäsovými guličkami ako z rozprávky Lady a Tramp
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3-4 porcie
Cuisine: Taliansko americká
Ingredients: Na mäsové guľky: 300 g hovädzieho mletého mäsa; 1 vajce; Hrsť čerstvej petržlenovej vňate; Soľ; Mleté čierne korenie; 3 PL strúhaného syra Grana Padano; 1 malá šalotka; 1 strúčik cesnaku; 50 g strúhanky; 1-2 PL hladkej múky (na obalenie); 4 PL olivového oleja (na smaženie); Na omáčku: 220 g cestovín (špagety v surovom stave); 1 šalotka; 2 strúčiky cesnaku; 1 ČL tymiánu (sušený alebo čerstvý); 1 plechovka paradajok; 200 ml paradajkového pyré; Soľ; Mleté čierne korenie; Strúhaný tvrdý syr (na servírovanie); Čerstvá bazalka (na servírovanie)