6. Keď je mäso mäkké, pridáme kyslú smotanu, v ktorej sme dobre rozmiešali zarovnanú lyžicu hladkej múky. Môžeme pridať aj šľahačkovú 30 alebo 33% smotanu, taktiež rozmiešanú s múkou. Spolu ešte pár minút povaríme a podľa potreby dosolíme a dokoreníme.

